SECRET, une adresse à ébruiter à volonté à Pornichet

C’est au sein de l’hôtel de charme pornichétin La villa Flornoy que se loge une adresse qui n’a de secret que le nom désormais. Alors à la recherche d’un spot de qualité pour fêter comme il se doit les mamans et après m’être détournée du Ruban Bleu baulois pour une sombre histoire d’animaux non acceptés, mon choix s’est porté sur un candidat de longue date : le SECRET, à Pornichet donc.

Le concept du SECRET est simple : proposer tous les soirs un menu unique entrée-plat-dessert imposé pour 29€ (attention, un peu plus cher le vendredi et le samedi). Le gage de recettes de saison réalisées à partir de produits frais et locaux. Que les moins téméraires se rassurent, le chef donne la possibilité de choisir entre deux options à chaque étape ! 😉

Mais SECRET, ce n’est pas qu’une formule bien gardée. C’est aussi un univers intimiste qui célèbre la détente. Le décor boisé et épuré mais néanmoins rempli de charme invite au calme et à la sérénité. Comprenez : je veux le même architecte d’intérieur.

restaurant traditionnel à pornichet

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Altitude, raclette monumentale à… Pornichet

Place à l’audace ce jour avec Altitude à Pornichet. Car du culot il en faut pour ouvrir un restaurant savoyard à quelques centaines de mètres de l’océan. Entre une fréquentation touristique en chute libre en hiver et une légitime envie de salade en été, pas facile pour la tartiflette, la fondue et autres diots de se faire une place au soleil.

Et pourtant, en ce vendredi soir de printemps, Altitude fait carton plein (comme le jour précédent d’ailleurs). Il est vrai que le décor serait presque dépaysant. Bois omniprésent, mobilier rustique et feu dans la cheminée du petit salon, Altitude a pensé à tout.

restaurant savoyard en loire-atlantique

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Le Saint-Valentin, la petite perle culinaire de Pornichet

S’il m’est rare de tomber sur un mauvais élève, certaines découvertes peuvent néanmoins faire particulièrement bonne impression. C’est exactement le cas du délicieux Saint-Valentin à Pornichet.

Nul besoin d’attendre la mi-février pour s’y rendre. Bien au contraire, avec sa jolie terrasse à une centaine de mètres de la mer en été et un intérieur arrangé avec goût en hiver, le Saint-Valentin est l’établissement à tester ABSOLUMENT sur la côte.

Une rapide consultation du site web du restaurant au préalable m’informe que le chef s’attache à travailler les produits frais du marché et que par conséquent, le client devra être prêt à s’adapter en fonction de l’état des stocks. Je ne sais pas pour vous mais cela ne manque pas de me ravir. Produits locaux et garantie 0 gaspi, il ne m’en faut pas plus pour me hâter à Pornichet.

restaurant traditionnel à pornichet en loire atlantique

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