Nazca Cebicheria, saveurs et légèreté colombiennes à Nantes

Après l’excellent Bistro Cubano il y a quelques jours, je poursuis mon tour du monde des saveurs à Nantes pour faire escale… en Colombie. Oui, vous avez bien lu. Je vous emmène aujourd’hui dans le temple du frais pour une dégustation de ceviche chez Nazca Cebicheria.

Il ne vous aura sans doute pas échappé que la tendance est à la carte resserrée et à l’offre quasiment « mono-plat ». Suppli, croque-monsieurs, burgers, ramens, bars à fromage, la spécialisation a le vent en poupe.

L’ensoleillé ceviche n’échappe pas à la règle avec une adresse qui en a fait son étendard en plein cœur de la très gourmande rue Fouré à Nantes. Avec son ambiance cosy, sa vingtaine de couverts tout au plus et sa carte pleine de fraîcheur, Nazca affirme ses ambitions de légèreté et d’élégance, loin de l’agitation du centre-ville.

logo du restaurant nazca cebicheria à nantes

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