Kimchhy, l’un des meilleurs bobuns de Nantes

Brunch, pizza al taglio, pad thaï et maintenant bobun. La chasse à la meilleure version de la célèbre salade vietnamienne à Nantes est ouverte.

Pour avoir déjà testé quelques adresses connues mais que j’ai trouvées sans éclat, l’arrivée de Kimchhy l’année dernière rue du Maréchal Joffre s’est révélée être une excellente surprise.

traiteur vietnamien à nantes

Ne vous méprenez pas. Malgré son nom, Kimchhy n’a presque rien de coréen. Ce petit traiteur de quartier propose avant tout des classiques de la cuisine thaï et vietnamienne :

  • Pad thaï : poulet, crevette, bœuf ou végétarien avec deux œufs (10€),
  • Soupe Tom Yam : crevette ou poulet (10€),
  • Poulet au curry (5,20€ la portion),
  • Nouilles sautées aux légumes (3,10€),
  • Nems, samoussas, beignets et… du kimchi…

Mais que serait une adresse vietnamienne sans un bobun ? Kimchhy ne déroge pas à la règle avec un bobun bœuf, crevette, poulet ou végétarien (10€).

Ayant récemment décidé de passer au végétarisme, vous ne verrez maintenant que des plats végé sur ce blog, sauf rares exceptions (je ne m’interdis pas poissons ou fruits de mer 3 ou 4 fois par an).

Voici donc la jolie version végétarienne de Kimchhy :

bobun oeuf, nems de legumes, vermicelles de riz, concombre, carottes, cacahuetes

Un bobun copieux réalisé à partir de carottes, salades et concombres frais, de nems croustillants et surplombé de deux œufs pour le côté gourmand. Sans oublier les cacahuètes, les oignons frits et la sauce nem en quantité généreuse. Tout y est !

Et pour les envies de sucré, on se tournera vers les (trop ?) classiques perles de coco, nougats ou gingembres confits.

Pour Kimchhy, son très bon rapport qualité/prix et son service adorable, c’est définitivement OUI.

Restaurant/traiteur KIMCHHY
60 Rue Maréchal Joffre
44000 Nantes
Téléphone : 06 32 99 78 12
Horaires : ouvert du lundi au samedi de 11h à 15h et de 17h30 à 22h

C.H.A.N.G, le thaï branché qui en a dans l’assiette à Paris

Cet article est le premier d’une série de quatre critiques faisant suite à un week-end prolongé à Paris. Si les tables que je vais vous présenter sont radicalement différentes les unes des autres, chacune côtoie l’excellence à sa façon. Autant vous le dire tout de suite, on n’était pas là pour coller des gommettes.

Commençons tout de suite avec un restaurant thaï repéré par une amie parisienne et logé dans le très chic quartier Opéra. Lâchez votre sac en papier et respirez tranquillement, on est dans le très abordable !

C.H.A.N.G est avant tout un bar résolument branché avec le Chef Alexandre Lam (ancien de Ferrandi) aux commandes du salé, Gérald Chahine (ex Ferrandi également) pour la partie sucrée et le barista d’un palace parisien (lequel, mystère) pour la carte des cocktails.

Crédits photos : Jacques CHAN Photography / Restaurant C.H.A.N.G Paris
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Chop Chop Coffee Shop, le petit frère qui a tout d’un grand

En quête d’une cantine travaillant des produits de qualité et proposant des plats maison roboratifs à prix doux ? Chop Chop devrait rapidement devenir votre QG !

Petit frère du célèbre salon de thé Dînette (dont je vous avais dit le plus grand bien ici), Chop Chop a tout d’un grand.

Sa taille d’abord avec un établissement sur deux niveaux qui rappellera probablement des souvenirs aux aficionados des coffee shops d’Amsterdam ou de Stockholm.

coffee shop chop chop à nantes
Décor épuré, lumineux et verdoyant.
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Petit frère d’étoilé, Le Tiegezh Fait sa Béa à Guer (56)

Parce que la qualité d’une table ne se juge pas à la taille de la commune qui l’abrite, la petite ville de Guer dans le Morbihan peut se targuer de compter un restaurant étoilé dans ses rangs : l’Auberge Tiegezh.

Toutefois, ce n’est pas de l’Auberge dont nous allons parler aujourd’hui mais de son bistrot de petit frère : Le Tiegezh Fait sa Béa.

Crédits photo : Le Tiegezh Fait sa Béa

Adossé au fils prodigue de la famille, le petit Tiegezh propose aux résidents de l’hôtel ainsi qu’aux visiteurs une cuisine accessible et simple au déjeuner et au dîner.

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L’Ethiquête, cantine vegan au top à Nantes

Après deux essais corrects mais pas transcendants chez Totum Cantine Bio et ChaCha (et oui), c’est néanmoins toujours avec curiosité que j’ai testé l’Etiquête dont deux vegans de goût m’avaient dit le plus grand bien.

Ce petit nouveau joue lui aussi à fond la carte de la « cantine de quartier » et n’ouvre donc qu’en journée. Il convient à chaque client de commander directement au comptoir en arrivant, d’y récupérer sa commande servie sur un plateau en plastique et de trier ses déchets en partant dans les bacs prévus à cet effet (tout étant recyclable).

Crédits illustration : L’Ethiquête
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