Le Buerehiesel, une étoile brille au Parc de l’Orangerie

C’est en plein cœur du Parc de l’Orangerie à Strasbourg, au sein d’une vaste ferme à colombages du XVIIème siècle qu’exerce le talentueux Eric Westermann. Passionné par le produit et alsacien curieux, le Chef y propose une cuisine locale de saveurs qui n’oublie pas de s’inspirer de l’extérieur.

Logé dans un lieu d’exception, l’étoilé Buerehiesel constitue un passage obligé, ne serait-ce que pour sa superbe verrière donnant directement sur les grands arbres du parc. Un régal pour les yeux et une invitation à la sérénité.

Intérieur du restaurant Buerehiesel à Strasbourg

Photoshop : level 99

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Santosha, street food thaïlandaise et ambiance chill à Nantes

Quelques jours avant Noël, j’ai eu la chance (vraiment) d’être invitée chez un nouveau représentant de la street food thaï à Nantes : Santosha. Si ce nom ne vous dit rien, sachez tout de même que l’équipe officie depuis plus de 10 ans à Bordeaux (et est une institution d’après le gérant nantais, j’y reviendrai). Elle a également ouvert un restaurant à Toulouse récemment.

C’est rue des Petites Écuries que Santosha Nantes a pris ses quartiers début décembre avec l’ambition de faire découvrir aux ligériens la street food thaïlandaise dans une ambiance surf et « chill ». Les murs lambrissés, la planche de surf et le nom de l’enseigne qui signifie « contentement » n’y sont pas pour rien.

restaurant thai à nantes

L’ambiance « chill » Santosha Nantes

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Wistub Brenner, un tradi au top à Colmar

Début décembre, j’ai eu la chance de pouvoir passer 3 jours en Alsace pour profiter de la beauté des marchés de Noël de Strasbourg et de Colmar. Si vous ne connaissez pas, je vous recommande chaudement le voyage, surtout si vous êtes amateur/trice de décorations faites main, de bretzels artisanaux et de vin chaud. Mon album photo disponible sur Flickr vous donnera d’ailleurs un premier aperçu de l’ambiance.

Au même titre qu’il serait criminel de passer à côté d’une excellente crêperie en Bretagne, la Wistub (ou Winstub) traditionnelle est un passage obligé. Elle est à l’Alsace ce que le Bouchon est à Lyon : un lieu idéal pour tester les plats typiques de la région.

architecture typique alsacienne à colmar Continuer la lecture

Robin’s : le brunch que votre dimanche mérite à Nantes

Ah le brunch ! A la fois si prometteur et si souvent décevant. Encore confidentiel il y a 15 ans, il se place à présent au top des activités du dimanche midi en France. Tant et si bien que les restaurants y vont chacun de leur formule pour tenter d’appâter le lève-tard. Si certains jouent le jeu, d’autres ont bien compris que le brunch était l’occasion idéale pour marger sur les restes du frigo, voire sur des produits tout simplement médiocres. Ce sera 20€ s’il vous plaît.

Et les classements locaux des « meilleurs brunchs » n’arrangent rien à l’affaire puisque certaines enseignes indélicates s’y trouvent nommées (je ne citerai pas de noms).

Heureusement pour les gourmands, il reste des gens bien. Vraiment bien. C’est ainsi que je me suis retrouvée au Robin’s par un froid dimanche de décembre, à défaut de tester celui du Musée des Beaux-Arts pour lequel j’avais un mauvais pressentiment.

bar à dessert à nantes rue de turenne

Crédits photo : Bar Le Robin’s

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Panda & Co, peut-être le meilleur restaurant chinois de Nantes

Après un détour par l’Égypte avec Beau Rêve et le Sénégal avec Teranga, nous nous envolons aujourd’hui pour l’Est de la Chine chez Panda & Co. C’est non loin de la Place Viarme que se sont installés Mr Zhao, diplômé de cuisine chinoise, et Mme Li, diplômée de l’École des Beaux Arts de Nancy et grande amatrice de thé.

Et c’est pour notre plus grand bonheur que le couple revisite les grands classiques de la cuisine chinoise de Pékin, Shanghai ou encore Qingdao avec « ce petit truc en plus » qui fait VRAIMENT toute la différence.

cuisine de l'est de la chine à nantes

J’annonce la couleur

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