Maison Grimaud, vainqueur de la guerre du chou nantaise ?

Si vous êtes nantais.e, vous n’êtes pas sans ignorer la terrible bataille du chou sucré que se livrent le salon de thé Maison Grimaud et la boulangerie Emma.

Pour être presque une habituée de la seconde, je dois dire que le niveau est plutôt élevé. Il était donc temps de voir ce que le salon, logé à quelques pas de la place Royale, a dans le ventre (à choux ?).

choux a la creme à nantes

Ce passage hivernal chez Maison Grimaud me donne l’occasion de découvrir la carte des douceurs saisonnières de l’enseigne.

Car oui, Maison Grimaud propose des créations suivant les saisons. Nous avons ainsi le choix entre 18 très jolis choux à 1,90€ l’unité, parmi lesquels le spéculoos, le marron glacé, le pain d’épices ou le rocher noir.

Parce que la Maison a pensé à tout, j’opte pour la formule goûter à 5,90€ composée de deux choux à la crème ou d’une pâtisserie et d’une boisson chaude (thé, café) ou froide (thé glacé, sirop…).

Un prix très démocratique compte-tenu de la situation et de la qualité des prestations.

Je jette mon dévolu sur le chou façon Paris-Brest et le chou fruit de la passion. Côté thé, ce sera un Lov is Pure de Kusmi Tea.

Je ne vous fais pas languir plus longtemps, ces deux adorables choux sont très bons. La mousseline pralinée du Paris-Brest est parfaitement transposée dans cette version miniature à la crème délicate. Le chou passion apporte une note de fraîcheur mais aussi de gourmandise avec son disque fruité et sa perle croquante.

Maison Grimaud soutient sans problème la comparaison avec Emma, voire dépasse le maître. Si je ne devais émettre qu’une remarque : une pâte à chou légèrement plus croustillante et on est au top niveau ! 😉

chou passion et chou praliné maison grimaud

Attention les yeux, l’aventure ne s’arrête pas là. Si Maison Grimaud se pose comme un docteur ès chou, elle n’en demeure pas moins redoutable sur les pâtisseries.

Je vous présente donc la superbe Religieuse façon poire Belle-Hélène, crémeux chocolat, poire confite et chantilly vanille.

pâtisserie chez maison grimaud à nantes

Aussi belle que délicieuse, cette Religieuse revisitée allie l’onctuosité et la douceur de la chantilly à la puissance de la crème chocolat et au croquant du chou aux éclats de noisettes. Fatale !

A la carte également ce jour-là, d’autres créations aux intitulés plus que prometteurs :

  • l’Éclair crémeux thé vert matcha et framboises fraîches,
  • le Saint-Honoré sablé breton, pâte à chou, crémeux chocolat blanc, chantilly pistache et coulis d’abricot,
  • le Paris-Brest crémeux praliné, noisettes du Piémont caramélisées et feuilletine pralinée.

Mais la Maison ne s’illustre pas que pour ses savoureux goûters. Elle propose également un service continu pour le déjeuner dès 11h30 et jusqu’à 18h avec des salades bowl et des potages de saison mais surtout de très appétissantes gougères garnies (nordique, mexicaine, périgourdine ou végétarienne).

Les plus gourmands se régaleront de la formule salade/potage, gougère, boisson et chou à la crème pour 11,90€. Une aubaine pour les travailleurs du quartier ou les touristes de passage !

C’est donc un GRAND OUI pour cette Maison aux assiettes et à la décoration élégantes et à l’atmosphère reposante. Un havre de saveurs et de paix en plein cœur de Nantes, cela ne se refuse pas non ?

maison grimaud nantes

Maison Grimaud
4 Rue Vauban
44000 Nantes
Téléphone : 09 86 67 56 23
Horaires : du mardi au vendredi de 11h à 21h et du samedi au dimanche de 11h à 19h

Laisser un commentaire