La Salorge, crêperie gastro à Saillé (Guérande)

Voilà un challenger de poids dans la catégorie « meilleure crêperie de la côte sauvage ». Avec une Ribote quasi indétrônable et une Fleur de Sel qui a bien des arguments, difficile de se faire une petite place au soleil.

Mais La Salorge n’a pas l’intention de se laisser impressionner. Si l’intérieur de charme, tout en vieilles pierres et notes maritimes, et la carte très classique peuvent attendrir, l’ardoise des compositions du moment remet les pendules à l’heure en quelques secondes.

meilleure creperie à guérandeJugez par vous-même : galette noix de Saint-Jacques flambée au cognac et fondue de poireaux (16 euros) ou galette curé nantais, pomme fruit et jambon serrano (11.50 euros). Plus que de sortir des sentiers battus, La Salorge nous propose des ébauches de galettes gastro.

Cette créativité et ce souci de la qualité se retrouvent également dans mon choix du jour : la galette au crabe, curry et salade de…wakame (11.50 euros) ! Un doux parfum d’Asie à quelques pas de l’Océan Atlantique.

galette de blé noir à la salorge à guérande

Entre la gourmandise d’une galette à la pâte croustillante et une garniture originale et subtile, mon assiette fait mouche.

Celle de mon accompagnatrice aussi avec un saumon fumé maison vraiment excellent.

galette de sarrasin à la salorge à guérande

L’ardoise des crêpes est du même acabit avec une crêpe aux fraises de saison, crème de citron et coulis de framboises (9 euros) ou bien la crêpe chocolat, confit d’oranges, flambée Grand Marnier (8 euros).

Étant une grande amatrice de frangipane, j’opte pour la crème d’amandes, abricots frais sauce chocolat qui se révèle être un vrai délice. Mes félicitations au chef !

crepe au froment à la salorge à guérande

Pas besoin d’encenser davantage La Salorge qui prend la 2ème place de mon top 3 des meilleures crêperies de la côte, talonnant de peu l’inégalée Ribote.

La Salorge est également située en plein cœur des marais salants, ce qui lui confère un atout indéniable. Enfourchez donc vos vélos pour une journée tourisme et gastronomie.

Crêperie La Salorge  
12 Rue de la Croix Serot
44350 Guérande
Tél :02 40 15 14 19

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