Bar de l’Hermitage à La Baule : et si on prenait un verre dans un 5 étoiles ?

C’est un article un peu différent que je vous propose aujourd’hui car je n’ai pas pour habitude de partager mes bonnes adresses bars, pubs ou enseignes à vin. D’une car je n’en possède pas tant que ça, de deux car je trouve l’offre finalement assez redondante en Loire-Atlantique. A l’exception du Nid, du Sur-Mesure, du Jéroboam et de quelques autres adresses à Nantes et ailleurs, peu d’établissements retiennent réellement mon attention.

Ce n’est donc pas sans surprise que j’ai été contactée en août dernier sur Twitter par le barman de l’hôtel Hermitage Barrière de La Baule. Si vous ne connaissez pas l’Hermitage, il s’agit de l’une des plus prestigieuses références de la côte cumulant 5 étoiles au compteur.

Olivier, c’est son nom, a d’autant plus attiré mon attention qu’il m’a proposé de tester une carte de cocktails du moment élaborée à partir de la thématique des 7 péchés capitaux. Vous pensez que l’endroit n’est pas pour vous ? Ne partez pas trop vite, vous pourriez bien changer d’avis…

hotel cinq étoiles à la baule

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Auberge Le Nézil, un havre de paix au cœur de la Brière

Nous sommes mi-août, les températures sont un peu redescendues. L’occasion idéale pour profiter d’un repas en terrasse sans suer sang et eau car vous comprenez…

meme en gif

C’est pour la seconde fois que je foule le seuil de l’Auberge Le Nézil, très belle bâtisse au toit de chaume logée en plein cœur du parc régional de la Brière.

maison en toit de chaume en briere

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Les escales Muscadet : quand le vignoble croise le Manoir de la Régate

Et si l’on redonnait un peu ses lettres de noblesse au Muscadet ? C’est tout l’objet de trois rendez-vous organisés en Loire-Atlantique en juillet, dont un auquel j’ai eu le plaisir d’être conviée.

Le concept des escales Muscadet est simple : proposer aux curieu.x.ses de découvrir de belles références du vignoble ligérien dans le cadre d’un repas gastronomique orchestré par un chef local dans un décor d’exception. Le tout pour seulement 20 euros !

Les deux premières dates ont ainsi mis à l’honneur l’océan à la Pointe Sainte-Gildas et les vignes au bord de la Loire. Le troisième, dont on va parler ici, s’est tenu sur les bords de l’Erdre à Carquefou (nord de Nantes) au Club de Voile SNO.

bords de l'erdre à nantes

Vraiment au bord

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Aux Deux Morues, tradition et chaleur du Portugal à Feydeau (Nantes)

Toujours à la recherche de pépites culinaires du monde entier dans notre capitale ligérienne, je fais cette fois-ci étape au Portugal au restaurant Aux Deux Morues, situé sur l’Île Feydeau. Pas question de faire dans l’ambiguïté ou le chichi, le nom parle de lui-même. Ici, c’est tradi.

Avec sa belle terrasse donnant sur la très animée Rue Kervégan, Aux Deux Morues nous accueille à bras ouverts et avec le sourire pour savourer une cuisine lusitanienne familiale simple et de goût.

A la carte, une sélection resserrée de plats de saison aux tarifs hyper abordables.

  • Cinq entrées allant de la soupe du jour (4€) aux incontournables beignets de morue (12 pour 7€),
  • Sept plats parmi lesquels le poulet grillé à la portugaise (11€), le sauté de porc mariné au paprika (14€) ou encore la bacalhau da casa ou morue de la maison mijotée en cataplana (16€).
  • Cinq dessert (tous à 4€).

Par cette chaude soirée de canicule, mon accompagnateur et moi-même décidons de partager un chorizo grillé (8€) ainsi que des encornets à l’ail et au persil (4€).

entree portugaise a nantes

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La Pasta, une véritable trattoria à Nantes

Celles et ceux qui ont eu la chance de pouvoir savourer une pizza à Rome ou s’asseoir à la table d’une trattoria de quartier à Venise savent combien il est difficile de trouver, si ce n’est l’équivalent, au moins quelque chose d’approchant en France et encore plus en province.

Quand je découvre alors une adresse minuscule tenue depuis plus de 35 ans par un couple d’italiens ravi de transmettre sa passion pour la gastronomie transalpine et notamment pour les pâtes, je me dois d’en parler ici.

La Pasta, c’est son nom, est une trattoria familiale logée rue Saint-Léonard, à côté de l’excellent Instinct Gourmand. Comme son nom l’indique, La Pasta met donc les pâtes fraîches à l’honneur mais propose également des foccacie et des antipasti.

Sans plus attendre, je vous propose de découvrir ce que l’enseigne nous propose en entrée avec une burrata servie sur une brioche panettone toastée, huile d’olive et origan des Pouilles, tomates séchées et pickles de brocoli (12€).

antipasti la pasta à nantes Continuer la lecture