GiLuna, une coffeehouse latina à croquer à Lyon (1/3)

Cet article est le premier d’un triptyque dédié à la ville de Lyon. Et non, il ne s’agit pas d’un bouchon (mais patience, ça arrive).

Les meilleures trouvailles sont parfois celles que l’on fait par hasard. C’est le cas de la charmante coffeehouse lyonnaise GiLuna.

Pressés par le temps, mon accompagnateur et moi étions dans l’obligation de faire vite sans pour autant oublier de faire bien. Ni une ni deux, nous décidons de rendre visite à cette petite cantine vénézuélienne située à deux pas de la gare Perrache.

restaurant mexicain lyon

Un décor qui n’est pas sans rappeler celui d’Ana M à Paris

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La Roche Mathieu, saveurs et panorama d’exception à Batz-sur-Mer

S’il y a bien une adresse que j’ai tardé à visiter sur la côte sauvage, c’est La Roche Mathieu à Batz-sur-Mer. Malgré sa présence dans le guide rouge, sa villa début XXème et une vue sur l’océan que l’on dit superbe, je m’y suis refusée pendant des années.

En cause ? Une ancienne croyance selon laquelle les prix seraient élevés par rapport à la prestation. Je le reconnais tout net, je me suis royalement trompée. Voici pourquoi.

panorama restaurant la roche mathieu

Vue depuis notre table, en toute sobriété.

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By Sainbioz, quand le burger prend de la hauteur à Nantes

Suite de la guerre du meilleur burger nantais (après le Melting Potes) et probablement fin avec le plus gastronome des pourvoyeurs de sandwichs de la Cité des Ducs : j’ai nommé By Sainbioz.

Le concept de By Sainbioz est simple : proposer des burgers et des plats du jour mettant en lumière des produits issus de l’agriculture biologique, locale et de saison. La carte y est donc resserrée avec moins de 10 burgers à l’affiche pour un tarif oscillant entre 12 et 18€.

Créatif et emprunt d’une certaine dextérité, le chef régale tous les palais avec des burgers steak, poulet, saumon ou végé. Le comté y est signé Beillevaire et les frites remplacées par des pommes de terre grenailles, des légumes de saison ou une salade de chou blanc, pommes granny et menthe fraîche.

meilleur burger de nantes by sainbioz

Des oiseaux et de la moutarde. Crédit photo : By Sainbioz

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J’ai testé le chef à domicile à Nantes par La Belle Assiette !

C’est un article un peu à part que je vous propose aujourd’hui puisque j’ai eu l’opportunité il y a peu d’être jurée pour La Belle Assiette et de participer au dîner de validation de l’un de ses nouveaux chefs. Vous l’aurez compris, il s’agit donc d’un partenariat que je me fais un plaisir de partager avec vous tant l’expérience était positive et la cuisine de qualité !

Vous ne connaissez pas La Belle Assiette ? C’est normal. Le service est avant tout populaire à Paris où officient beaucoup de chefs. Fort de cette réussite, il entend à présent conquérir les grandes villes de province.

Le principe est simple : le site se fait l’intermédiaire entre les convives en recherche d’une expérience culinaire différente et les chefs disponibles de la ville. La Belle Assiette fonctionne ainsi comme un site de réservation classique sur lequel les chefs sont évalués par les hôtes/invités et peuvent proposer des menus suivant quatre tarifs fixes par personne :

  • 35€ pour l’option conviviale (parfait pour un repas entre amis),
  • 49€ pour une approche plus gastronomique (formule choisie pour ce dîner de validation),
  • 79€ pour un « menu d’exception »,
  • Au delà de 100€ pour les plus foufifous.

Le chef prépare ensuite le menu directement chez l’hôte, assure le service et s’occupe même de la vaisselle avant de s’éclipser une fois le dessert terminé.

filet mignon de porc à la sauge et topinambours par xavier guillet

Encore du mal à réaliser qu’il s’agit de ma cuisine :’D

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Edo, la passion du sushi à Chantenay, Nantes

Les amateurs le savent, Nantes et la cuisine japonaise, ça fait au moins deux. Hormis Joyi et son petit frère Ramen Ya (et dans une moindre mesure Paku Paku), l’offre nippone peine à y percer (et paf l’allitération). Alors quand j’apprends qu’un petit nouveau spécialisé dans le sushi frais a pris ses quartiers à Chantenay, je le place sans plus attendre dans le top de ma liste des adresses à tester au plus vite.

restaurant de sushi à nantes

Intérieur du restaurant japonais Edo

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