Trattoria da Jonny, la cuisine de quartier sublimée à Venise (4/4)

Je clôture cette tournée vénitienne avec mon coup de cœur du séjour situé dans le quartier de Castello à une quinzaine de minutes de la place Saint-Marc.

La Trattoria da Jonny, c’est ainsi qu’elle se nomme, est une trattoria d’un genre un peu nouveau, loin de l’image du restaurant familial sans prétention et de la cuisine traditionnelle.

A l’inverse, la trattoria da Jonny entend bien dépoussiérer ce concept cher aux italiens et aux visiteurs avec une cuisine d’antan remise au goût du jour, un intérieur presque bobo et un service plein de malice et de petites attentions pour chaque client.

La trattoria propose ainsi sa propre version de la classique « frittura » de poisson et ses légumes de saison mais également les fameux artichauts pour accompagner un filet de turbot aux noisettes.

Voyons ce que la lotte en croûte de fruits secs avec épinards crus, orange et raisins aigre-doux a à nous dire (20 euros).

plat de résistance dans une trattoria gastronomique de venise Continuer la lecture

Il Ridotto, un étoilé à Venise (3/4)

Pas de passage en Italie sans un restaurant gastronomique digne de ce nom. Si Rosa Rossa nous avait donné un avant-goût du raffinement de la cuisine vénitienne, il était de bon ton de vérifier auprès d’un pilier de la scène culinaire de la Sérénissime.

Et lorsque ce pilier est étoilé Michelin et propose de surcroît un menu déjeuner à 28 euros, il aurait été quasiment criminel de se priver. Réservation est donc prise au Il Ridotto, quartier Castello, par une journée de canicule.

L’enseigne moderne abrite un nombre restreint de tables réparties dans deux pièces au décors lounge classique.

Le menu est composé de 3 tapas en guise d’introduction et du poisson ou de la viande du jour. Mais avant toute chose, place à l’irremplaçable Bellini, cocktail vénitien réalisé à base de Prosecco et de jus de pêche blanche, une vraie drogue.

cocktail vénitien prosecco et jus de pêche blanche

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Pâtisserie Didovich, un petit-déjeuner à Venise (2/4)

Parce que l’on a toujours besoin d’une bonne adresse pour bien démarrer la journée, voici une pâtisserie des plus réjouissantes en plein cœur de Venise, j’ai nommé Didovich.

Rassurez-vous, si le nom de l’enseigne peut prêter à confusion, Didovich propose bien des pâtisseries 100% italiennes.

Voici un premier aperçu avec à gauche un chou à la ricotta au goût léger, un croissant classique croustillant au centre et un superbe croissant au miel, de loin le meilleur des trois et que je recommande absolument.

Didovich sert également un « vrai » chocolat chaud si concentré en cacao et lait qu’une épaisse pellicule vient rapidement en recouvrir la surface. Le chocolat chaud des passionnés de cacao en somme.

Faites passer le tout avec un jus d’orange frais et vous obtenez le petit déjeuner parfait pour affronter une longue journée de canicule estivale (quoiqu’on aurait pu l’imaginer plus léger mais croyez-moi, vous non plus n’y résisterez pas).

croissant, chocolat chaud, jus d'orangeBuongiorno Venezia

Pasticceria Didovich
Sestiere Castello, 5909
30122 Venise
Tél : +39 041 523 0017

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Rosa Rossa, l’élégance vénitienne à 2 pas de San Marco (1/4)

On s’évade de nouveau aujourd’hui avec le premier volet d’une série de 4 articles sur La Sérénissime, j’ai nommé Venise. Si vous ne connaissez pas Venise et que vous vous demandez encore si vous devriez y faire un saut, ces quelques photos devraient vous convaincre.

Et c’est totalement par hasard que nous avons franchi le seuil de la Rosa Rossa ce soir-là (et non pour admirer les talents de peintre de Johnny Depp).

Située à une quinzaine de minutes de la place Saint-Marc et de ses pièges à touristes, Rosa Rossa est une trattoria lounge proposant les classiques de la pasta italienne ainsi que des pizzas.

Bien décidée à découvrir un plat typiquement italien sous un angle nouveau, je m’attaque pour cette première soirée aux gnocchis que l’on se plaît à massacrer à loisir en France.

Le serveur, très attentionné, me présente les fameux gnocchis en cassolette et accompagnés de joue de porc, à l’image des carbonara.

plat a la trattoria rosa rossa à venise

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