Pâtisserie Didovich, un petit-déjeuner à Venise (2/4)

Parce que l’on a toujours besoin d’une bonne adresse pour bien démarrer la journée, voici une pâtisserie des plus réjouissantes en plein cœur de Venise, j’ai nommé Didovich.

Rassurez-vous, si le nom de l’enseigne peut prêter à confusion, Didovich propose bien des pâtisseries 100% italiennes.

Voici un premier aperçu avec à gauche un chou à la ricotta au goût léger, un croissant classique croustillant au centre et un superbe croissant au miel, de loin le meilleur des trois et que je recommande absolument.

Didovich sert également un « vrai » chocolat chaud si concentré en cacao et lait qu’une épaisse pellicule vient rapidement en recouvrir la surface. Le chocolat chaud des passionnés de cacao en somme.

Faites passer le tout avec un jus d’orange frais et vous obtenez le petit déjeuner parfait pour affronter une longue journée de canicule estivale (quoiqu’on aurait pu l’imaginer plus léger mais croyez-moi, vous non plus n’y résisterez pas).

croissant, chocolat chaud, jus d'orangeBuongiorno Venezia

Pasticceria Didovich
Sestiere Castello, 5909
30122 Venise
Tél : +39 041 523 0017

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Les gourmandises de Vincent Guerlais à Nantes

Si Paris possède ses incontournables du cacao (Patrick Roger, Pierre Hermé, Sadaharu Aoki), la province n’est pas en reste avec plusieurs étoiles montantes. Nantes a ainsi ses stars locales comme Debotté ou Castelanne mais également Vincent Guerlais, considéré comme le meilleur de sa catégorie dans la région.

Avec une boutique en amont de la très chic rue Franklin, une autre aux Halles du fameux marché de Talensac et une boutique éphémère aux Galeries Lafayette nantaises, « l’agitateur de papilles » régale les becs sucrés de France et de Navarre depuis 1997.

Chocolatier avant tout , Vincent Guerlais propose notamment des tablettes de chocolat pur Guanaja, Brésil ou Madagascar mais également accompagné de noisettes caramélisées ou façon mendiant. Doté d’un certain humour mais surtout d’un sens aigu du marketing, le maître propose aussi son « mètre chocolatier » composé de ses spécialités comme la mini religieuse en chocolat, les mini éclairs multicolores, le P’tit Beurre tout choco ou les fingers.

Pour une première visite, j’ai choisi de me tourner vers de grands classiques pour lesquels j’ai déjà mes références : le chocolat bien sûr ainsi que les macarons.

Comme évoqué précédemment, Vincent Guerlais et son équipe possède quelques notions pointues de marketing  que l’on relève à la simple vue du packaging : élégant et tendance.

chocola noir et au lait maître chocolatier Continuer la lecture

Goût’Thé, calme et volupté à Guérande

Ma passion pour les salons de thé ne faiblit pas et lorsque j’entends parler d’un petit nouveau au cœur de la fortifiée ville de Guérande, la décision est vite prise. « Petit nouveau » est néanmoins inexact puisque Goût’Thé (c’est son nom) compte deux années de bons et loyaux services à son actif. Cependant, difficile pour moi de ne pas penser à l’excellent Salon Céladon situé à l’opposé des remparts mais j’essaierai autant que possible d’éviter les comparaisons.

D’entrée de jeu, notre salon dévoile un peu de sa personnalité avec une superbe terrasse en retrait de l’artère principale, éminemment touristique (et donc bruyante). La perspective de passer un moment à l’ombre du tilleul qui domine la place est tout à fait séduisante.

salon de thé à guérande en loire atlantique Continuer la lecture

L’OisiveThé à Paris 13 : so British

Après avoir sillonné les salons de thé de l’ouest de LA (Loire-Atlantique) dont les plus dignes représentants demeurent le Salon Céladon et l’Atelier de Valérie, je m’attaque à présent à la capitale, pleinement consciente du « chantier » qui m’attend. :p

Par un bel après-midi d’avril, je décide de prendre mes quartiers de printemps à la Butte aux Cailles au bien nommé L’OisiveThé. La terrasse, qui donne sur une agréable rue à sens unique typique du quartier, est déjà bondée. Des tables y sont même réservées à 16h (!). Notre groupe opte donc pour un court séjour à l’intérieur du salon et c’est non sans tendresse que nous découvrons un lieu entièrement dédié au goûter et… au tricot.

tricot au salon de thé l'oisivethé

Too much cuteness in one place

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101 Taipei 小館, pour les étudiants mais pas que… Paris 5

Edit : le rideau est malheureusement tombé sur 101 Taipei après seulement quelques années d’activité. 🙁 Heureusement, si vous êtes à la recherche du meilleur bubble tea de Paris, Herbal Tea dans le IXème devrait vous ravir.

101 Taipei, c’est le refuge des étudiants de la Sorbonne en quête d’un peu d’Asie. Baptisé d’après le nom du célèbre gratte-ciel de la capitale de Taïwan, l’échoppe toute de vert et de blanc vêtue propose des petits plats préparés avec amour par la patronne et deux menus à 11.50 et 13 euros pour changer du resto U.

restaurant taiwainais paris sorbonne Continuer la lecture