L’Estacade, saveurs et malice au cœur du Croisic

Je vous avais parlé il y a quelques temps de l’une de mes adresses préférées au Croisic, Le Lénigo, en me disant qu’il serait bien compliqué de trouver sinon mieux, au moins aussi bien. C’est pourtant chose faite à seulement quelques mètres à l’Estacade.

Si j’ai toujours connu l’Estacade, l’hotel-restaurant est passé entre différentes mains pour des résultats en dent de scie. En constatant la présence de l’enseigne au top de certains classements, j’ai décidé de me rendre compte par moi-même des talents de l’équipe en place.

hotel restaurant l'estacade en loire atlantique

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Le Saint Alys, menu retour de criée au Croisic

Je continue mon tour des restaurants qui sentent bon les embruns avec le Saint Alys au Croisic. Après un Lénigo qui avait placé la barre bien haut, son voisin, également dans le Michelin, peut-il rivaliser ?

Les échos que j’ai pu avoir ça et là me donnent d’avance une bonne impression même si je sais qu’il ne faudra pas compter sur l’élégance du décor, ce qui ne me gêne pas (Sabayon en tête).

A la première lecture de la carte, l’ensemble me paraît un peu plus cher que le Lénigo avec un menu dîner entrée-plat-dessert à 30 euros.

Tout d’abord, je choisis de partir sur de charmants petits cylindres de chèvre frais entourés de jambon serrano, parfumés au basilic et accompagnés de nectar de betterave. Soyons honnêtes, il existe des façons beaucoup plus rustres de présenter du chèvre dans une assiette. Le dressage me surprend donc très agréablement.

entree restaurant le saint alys au croisic en loire atlantique

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Le Lénigo, le meilleur de la mer au Croisic (44)

Je continue mon tour des restaurants de la Côte Sauvage et de l’ouest de la Loire-Atlantique avec une escale sur la charmante péninsule du Croisic au Lénigo. Fort de plusieurs dizaines d’années d’expérience, le Lénigo s’est imposé au fil du temps comme une référence de la cuisine maritime dans la région avec plusieurs références dans de célèbres guides culinaires. Situé sur les quais du Croisic face à la péninsule de Pen Bron, le restaurant conjugue cuisine locale et situation géographique très séduisante.

Il est à présent temps de se laisser porter par les embruns.

intérieur du restaurant le lénigo en loire atlantique Continuer la lecture

Le Fort de l’Océan au Croisic, tout simplement exceptionnel

Édit mars 2015 : le guide Michelin vient de retirer sa seule étoile au Fort de l’Océan et l’enseigne est fermée depuis décembre 2014. J’espère de tout cœur que cette entreprise tout en talent et humilité va continuer et souhaite le meilleure à l’équipe du Fort.

Dans la rubrique meilleur rapport qualité/prix, je pense que l’on tient un champion avec l’étoilé Fort de l’Océan au Croisic, superbe presqu’île de Loire-Atlantique. Logé sur la falaise dominant la Côte Sauvage, ce fort aux murs de granit rose de l’époque Vauban propose une cuisine locale faisant la part belle à la mer ainsi qu’un hôtel Relais & Châteaux.

Salle de restaurant étoilé au Michelin en Loire Atlantique Continuer la lecture