Mount Nelson, un afternoon tea présidentiel au Cap (3/3)

De toutes mes aventures culinaires capetoniennes, celle que je vais vous décrire est probablement la plus mémorable : l’afternoon tea du Mount Nelson Hotel.

Coutume répandue au sein des plus grandes adresses, l’afternoon tea est la version améliorée du célèbre tea time britannique. Pluricentenaire, l’afternoon tea était à l’origine un moment de rencontre entre les membres de la haute société victorienne. Organisé aux alentours de 17h autour du traditionnel thé, il a rapidement été convenu de l’accompagner de portions de sandwichs et de gâteaux en quantité… non négligeable. C’est ainsi que les plateaux à étages ont fait leur apparition ainsi que les inévitables scones un peu plus tard.

Aujourd’hui, il est fréquent de retrouver un ensemble de mignardises salées et sucrées mais également des jus de fruits, du chocolat chaud et même du champagne lors de l’afternoon tea. Le tout étant bien sûr servi dans la porcelaine la plus charmante (certains diront kitsch) qui soit.

A moment d’exception, lieu d’exception. Adossé à la Montagne de la Table, le vénérable Belmond Mount Nelson Hotel se devait de proposer sa propre version de cette coutume « So British ».

luxury hotel in cape town

Fringant centenaire

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Ocean Jewels, une petite perle à Woodstock, Le Cap (1/3)

Fraîchement revenue d’un séjour magnifique en Afrique du Sud et plus précisément à la ville du Cap et alentours (pour le débrief en photos, c’est par ici), je me devais de partager avec vous trois adresses de qualité !

La première de ce triptyque se situe dans le quartier en reconversion de Woodstock au sein du mini centre commercial totalement arty et bobo Woodstock Exchange.

Très justement nommée Ocean Jewels, l’enseigne propose chaque jour différents plats à base de poisson à la fraîcheur incomparable. Je mets de côté burgers, sushis et nouilles au profit d’une assiette Combos mélangeant calamars et « angelfish », le tout accompagné de potirons vapeur et de persil frais.

angelfish et calamars frits au restaurant de cap town Ocean Jewels

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L’Estacade, saveurs et malice au cœur du Croisic

Je vous avais parlé il y a quelques temps de l’une de mes adresses préférées au Croisic, Le Lénigo, en me disant qu’il serait bien compliqué de trouver sinon mieux, au moins aussi bien. C’est pourtant chose faite à seulement quelques mètres à l’Estacade.

Si j’ai toujours connu l’Estacade, l’hotel-restaurant est passé entre différentes mains pour des résultats en dent de scie. En constatant la présence de l’enseigne au top de certains classements, j’ai décidé de me rendre compte par moi-même des talents de l’équipe en place.

hotel restaurant l'estacade en loire atlantique

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Le 16, vue sur mer et petit prix à Saint-Nazaire

De passage à Saint-Nazaire, c’est un peu sur un coup de tête que je décide de trouver un point de chute pour déjeuner rapidement. Avec sa formule midi en semaine à 10,90 euros pour un plat, à 14,90 euros pour une entrée/plat ou un plat/dessert et à 16,90 euros pour le trio ainsi que sa vue sur mer imprenable, l’adresse semblait toute indiquée.

Avec son intérieur sobre et son service efficace, le 16 va droit au but. A l’ardoise ce jour : un tartare de bœuf suivi d’une brochette de canard et sa sauce moutarde à l’ancienne ou une plancha de la mer et son beurre fondu citronné et enfin le duo glacé.

meilleur restaurant de saint nazaire

J’élude le tartare pour passer directement à la plancha de la mer : un merlu accompagné d’un écrasé de pomme de terre et d’une ratatouille. Le 16 ne veut pas réinventer la roue mais plutôt nous rappeler que la cuisine traditionnelle n’a pas dit son dernier mot. Le merlu frais est de premier choix, les légumes sont goûteux et soigneusement assaisonnés. L’écrasé de pomme de terre apporte une note gourmande à ce plat très sage mais respectueux de ses ingrédients et de leurs saveurs.

plat au restaurant le 16 à Saint Nazaire

Le duo glacé se compose d’un sorbet pomme et d’un sorbet citron, forts en fruits et riches en morceaux. Là non plus, rien de nouveau sous le soleil. Du classique à prix doux, parce que parfois il n’y a pas besoin de plus. Voilà tout.

dessert au restaurant le 16 à saint nazaire

Contrat respecté pour le 16 qui permet aux nazairiens et aux touristes de passage de se restaurer très convenablement, le tout pour un budget raisonnable. Un joker à conserver précieusement.

Restaurant « le 16 »
16 Boulevard de Verdun
44600 Saint-Nazaire
Tél : 02 40 15 41 89

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Le Billot, qui pour détrôner l’indétrônable à La Baule ?

Si vous vivez à La Baule ou que vous vous y rendez fréquemment, vous avez très probablement entendu parler du Billot, enseigne mythique située en face des nouvelles halles du marché.

Passé entre différentes mains pour le meilleur et le moins bon, Le Billot est désormais dirigé par Marine et Laurent qui ont précédemment officié à La Mare aux Oiseaux ainsi qu’à la Villa. Et le couple semble réussir au restaurant puisque celui-ci truste la 1ère place du classement d’un site touristique bien connu sur Internet depuis plusieurs mois.

restaurant gastronomique la baule

Je ne vous cacherai pas que ce dîner n’était pas mon premier coup d’essai au Billot et que je savais donc à quoi m’attendre : du frais, du bon et des sourires.

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