Beau Rêve, un doux voyage en Égypte au cœur de Nantes

Je suis certaine que la cuisine libanaise ou marocaine ne vous est pas étrangère. Il y a quelques mois, je vous présentais Le Pamir, un solide représentant de la cuisine afghane à Nantes. Je poursuis dans les délicieuses curiosités avec l’adorable Beau Rêve, un restaurant égyptien situé sur la très gourmande rue Léon Blum.

restaurant égyptien à nantes

Je dis adorable car non seulement le restaurant est petit et plutôt mignon mais surtout parce que la maîtresse de maison vaut à elle seule le déplacement tant elle rayonne de gentillesse. Ainsi, elle mettra un point d’honneur à ce que nous ne soyons jamais en manque de rien mais également à ce que nous sachions précisément ce que l’on déguste tant au niveau de la réalisation que des produits, et ce, tout au long du repas. Hashtag service soigné. ❤️

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Le Pamir, les saveurs de l’Afghanistan face Quai à Nantes

Voici une chronique qui devrait ravir autant les amateurs de cuisines du monde que les curieux en quête de saveurs nouvelles.

Si certaines nations sont dorénavant bien représentées dans nos contrées (Japon, Chine, Italie, Maroc), d’autres se font beaucoup plus confidentielles. Difficile ainsi de trouver des enseignes représentatives de la gastronomie du Moyen-Orient en province hormis peut-être quelques établissements libanais et turcs qui tirent leur épingle du jeu.

Lorsque l’on apprend alors qu’un restaurant nous propose un petit voyage en Afghanistan pas plus loin que sur le Quai de la Fosse et qu’il semble par ailleurs avoir bonne presse, eh bien… on se presse justement. 🙂

Je foule donc le seuil du Pamir un samedi soir dans l’idée de tester le menu hyper-abordable de la maison à 19 euros.

Le Sambossa-e-Katchalou, ou samoussa au rissolé de pommes de terre et cumin, ouvre le bal.

rissolé de pommes de terre au cumin au Pamir à Nantes

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Buzkashi, saveurs afghanes Place de Clichy, Paris 17

L’Afghanistan, voilà une autre nation dont la gastronomie est bien peu représentée dans notre pays et particulièrement à Paris. En effet, malgré sa diversité culinaire, la capitale ne doit pas compter plus de 4 ou 5 porte-étendards. Ni une ni deux, je décide donc de m’attabler chez Buzkashi, petite enseigne nichée rue des Dames près de la Place de Clichy.

restaurant Buzkashi Paris place de Clichy Continuer la lecture