Josephine Café, la pomme de terre bichonnée à Nantes

Un article qui sera court mais efficace au sujet d’une enseigne qui l’est également, j’ai nommé Josephine Café.

Encore un restaurant situé quartier Joffre me direz-vous. C’est que la rue du Maréchal propose une offre large de restauration de grande qualité sur une surface somme toute réduite. Pour mes précédentes reviews, jetez un œil à Thaïgan, au Rital ou bien au Shefferville Café.

Allons droit au but, Josephine Café est avant tout une adresse de petite restauration, idéale pour les personnes pressées, les étudiants et les travailleurs du quartier. La spécialité de la maison : la Jacket Potatoes, une recette « comfort food » tout droit venue de Grande-Bretagne.

Premier degré

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Fish & Chips, un peu de Grande-Bretagne à La Baule

Nous souhaitons la bienvenue aujourd’hui à un petit nouveau qui devrait plaire à bien des baulois tant le concept est nouveau sur la côte. Si la cuisine française est effectivement très (très) bien représentée dans toute la baie, les cuisines du monde sont un peu aux abonnés absents (à l’exception du Punjab à La Baule que je n’ai pas testé et de l’excellentissime Rêve d’Asie à Saint-Nazaire).

C’est un peu de Grande-Bretagne que La Baule accueille cet été avec Fish and Chips. Fish and Chips est le petit frère d’une enseigne ouverte à Pornichet il y a peu par l’écossaise Dorothy. C’est Kevin, son fils, qui officie pour notre plus grand bonheur à La Baule.

Fish and Chips s’affiche sans complexe comme une enseigne de fast food tout en rappelant son exigence de qualité à toutes les étapes. A ce titre, la panure à la bière a été élaborée par notre hôte et les frites sont exclusivement maison.

Après à peine 5 minutes d’attente, le fish and chips me parvient dans son cornet rappelant le fameux papier journal.

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The Sunken Chip à Paris 10, touché-coulé ?

Comme toutes les villes qui vont vite, Paris a périodiquement besoin de sa nouvelle tendance food . Après le burger made in France, les pizzas à la coupe (chez Quartino ou bien chez Slize) ou plus récemment les baos venus de Chine, c’est à présent au britannique Fish and Chips d’amarrer la capitale.

C’est dans le 10ème arrondissement au 39 rue des Vinaigriers que le Sunken Chip a jeté l’ancre en juillet 2013. Au programme, poisson frais et pêche du jour mais aussi frites et mushy peas (purée de petits pois) homemade.

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