Shefferville Café, le Canada a la cote à Nantes

Après l’excellent Coffee in Vancouver testé l’an dernier, voyons aujourd’hui ce que le petit coffee shop de la rue Maréchal Joffre (oui encore elle) a dans le ventre.

Shefferville Café, c’est son petit nom, propose de la petite restauration nord-américaine à toute heure allant des pancakes matinaux aux salades du déjeuner en passant par le carrot cake de 16h.

Mais ce qui fait le succès du Shefferville chaque midi, ce sont ses bagels à prix tout doux et faits minute à base de pains originaux. Voyez plutôt : fromage piment, tomate olive, sésame ou pain complet.

Comptez ainsi 4€ pour le bagel basique (hoummous, cream cheese, rillettes de thon), 6€ pour les bagels 5 ingrédients et 6,50€ pour les bagels 6 ingrédients.

Les fans ne seront pas dépaysés avec de grands classiques à la carte comme le BLT (bacon, laitue, tomate) ainsi que des bagels au pastrami, guacamole ou saumon.

Des versions plus locales sont également proposées comme le très alléchant Toronto au brie, dinde, roquette, tomate et moutarde au miel.

Passons sans plus attendre au végétarien « cream cheese, laitue, tomate, concombre et oeuf » que j’ai accompagné d’un pain à l’épinard (5,50€).

bagel cream cheese, laitue, concombre, tomate, oeufVisuellement, il n’y a rien à dire. D’une précision chirurgicale.

La rigueur de la découpe laisse entrevoir ce que notre bagel a dans les entrailles et rend l’ensemble terriblement appétissant. En bouche, le bagel est léger et très frais faisant presque oublier que l’on déguste un sandwich amélioré. Le pain est doux et moelleux et s’accorde très bien à cette option verte.

Hors de question de quitter les lieux sans goûter à l’un des très beaux gâteaux qui n’attendent que le client à côté du comptoir. Crumble, tarte pomme-caramel, cheese cake, autant de grands classiques du sucré français et canadien qui sonnent comme de belles promesses.

Et c’est l’immanquable tarte aux noix de pecan qui a mes faveurs pour ce repas, une pecan pie dont la qualité de la pâte et les arômes de la crème indiquent de suite que ce dessert est lui aussi fait maison. Et le résultat est là :

tarte aux noix de pecan canadienne

Vous trouviez la cuisine du Shefferville séduisante ? Attendez que je vous parle du brunch…

Chaque dimanche de 9h à 16h, le coffee shop organise son brunch nord-américain (21€).  Soyez prêt car il se décline comme suit :

  • bacon OU saumon fumé, œuf (sur le plat ou brouillé), laitue, concombre et tomates,
  • saucisses OU rillettes de thon, brie bagel et fromage de chèvre,
  • pain perdu, céréales, fruits et pancakes,
  • jus de fruits et boissons chaudes à volonté.

Inutile de préciser que la réservation est absolument O-BLI-GA-TOIRE et que je n’ai qu’une hâte, vous en faire un debrief. Enjoy!

Shefferville Café
93 Rue Maréchal Joffre
44000 Nantes
Tél : 02 53 97 03 65

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2 réflexions au sujet de « Shefferville Café, le Canada a la cote à Nantes »

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