Le Punjab, le nord de l’Inde prend ses quartiers à La Baule

Les cuisines du monde n’étant que très peu représentées sur la côte, on ne peut que saluer la présence d’un restaurant célébrant la cuisine indienne à La Baule. Loin de réinventer la roue, Le Punjab propose les grands classiques que l’on peut retrouver dans toute bonne enseigne indienne parisienne et à prix très très très doux. Avec 3 formules entrée-plat-dessert à 17€, 22€ et 26,50€, le moins que l’on puisse dire, c’est que Le Punjab régale tout le monde.

restaurant indien le punjab

J’apprécie tout particulièrement la cuisine indienne pour la richesse de ses plats végétariens. C’est pourquoi je vous propose de vous faire découvrir le menu green à 17€ avec au choix en entrée les samoussas (pommes de terre et petits pois), la salade raïta (salade de yaourt au concombre, tomate et cumin) ou le mix pakora.

Ce sera un mix de beignets pour cette première fois avec des fritures d’aubergine, d’oignon et de pomme de terre, une entrée en matière gourmande et consistante en attendant la suite, plus légère.

entrée indienne restaurant le punjab

Le Punjab nous propose ensuite de choisir entre son Dal de Dadima (lentilles roses, pois chiche et épices), le Jalfrezi Végétarien (légumes à l’indienne) et mon favori, le Palek Paneer (épinards, fromage, crème fraîche et épices).

epinards, creme fraiche, epices, fromage au punjab

Ce Palek, léger et frais, est à mélanger généreusement à un peu de riz basmati ou à un naan fromage ou légumes. On ne peut plus simple mais efficace.

riz au restaurant le punjab à la baule

Terminons avec les desserts que j’apprécie tout particulièrement même si ceux-ci sont également très classiques. Le Suji Halva ou gâteau de semoule à la noix de coco et à la pistache, arrive chaud et finit de combler un appétit déjà plus que satisfait par une entrée, un plat et un naan fromage. Rien de révolutionnaire ni de particulièrement technique dans ce dessert qui demeure néanmoins un vrai plaisir pour les amateurs de gâteau de semoule.

dessert indien au restaurant le punjab

Le contrat du Punjab est rempli avec une introduction réussie à la cuisine indienne mais surtout un rapport qualité/prix presque imbattable. Sachez ainsi que si vous êtes plus du midi, un menu à 12€ est également proposé. Libre à vous de l’agrémenter d’un thé ou d’un lassi à la rose.

Le Punjab  
277 Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny
44500 La Baule-Escoublac
Tél : 02 40 23 11 46

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