101 Taipei 小館, pour les étudiants mais pas que… Paris 5

Edit : le rideau est malheureusement tombé sur 101 Taipei après seulement quelques années d’activité. 🙁 Heureusement, si vous êtes à la recherche du meilleur bubble tea de Paris, Herbal Tea dans le IXème devrait vous ravir.

101 Taipei, c’est le refuge des étudiants de la Sorbonne en quête d’un peu d’Asie. Baptisé d’après le nom du célèbre gratte-ciel de la capitale de Taïwan, l’échoppe toute de vert et de blanc vêtue propose des petits plats préparés avec amour par la patronne et deux menus à 11.50 et 13 euros pour changer du resto U.

restaurant taiwainais paris sorbonneLe but de ma visite est néanmoins sucrée ce jour-là puisque le 101 Taipei est un spot pour les amateurs de Bubble Teas. Les habitués ne seront pas dépaysés puisqu’on y retrouve les traditionnelles boissons avec ou sans lait, chaudes ou froides, en 35 ou 50cl (4.20 et 5.20 euros). Il faudra ajouter un supplément de 50 centimes pour les précieuses perles de tapioca.

Les bubble teas lactés se déclinent en version thé noir, taro, Okinawa Pudding (!?), papaye ou encore haricot vert. Les bubble teas sans lait optent quant à eux pour la mangue passion, le kumquat, le jujube/miel mais également l’aloé/miel. La météo m’amène tout naturellement sur la voie lactée (*poker face*) en mode matcha.

Le breuvage, commandé en small, se révèle très copieusement servi. Le bubble tea est mousseux, le matcha bien présent et les perles d’une agréable fermeté.

thé aux perles au thé macha

Si notre gratte-ciel n’atteint pas les sommets de son homologue Herbal Tea, brillant de simplicité et de naturel, il demeure néanmoins une très bonne adresse lorsque l’on apprécie la boisson de Taïwan. Le service y est également on ne peut plus souriant et attentionné. C’est avec un grand plaisir que je retournerai donc au 101 pour un repas sans prise de tête, un goûter dépaysant ou tout simplement pour potasser la langue de l’empire du milieu, un zenzoo bien chaud à la main.

Restaurant 101 Taipei 小館
48 Rue Gay-Lussac
75005 Paris
Tél : 09 51 72 09 19
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 19h00

 

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