Le Buerehiesel, une étoile brille au Parc de l’Orangerie

C’est en plein cœur du Parc de l’Orangerie à Strasbourg, au sein d’une vaste ferme à colombages du XVIIème siècle qu’exerce le talentueux Eric Westermann. Passionné par le produit et alsacien curieux, le Chef y propose une cuisine locale de saveurs qui n’oublie pas de s’inspirer de l’extérieur.

Logé dans un lieu d’exception, l’étoilé Buerehiesel constitue un passage obligé, ne serait-ce que pour sa superbe verrière donnant directement sur les grands arbres du parc. Un régal pour les yeux et une invitation à la sérénité.

Intérieur du restaurant Buerehiesel à Strasbourg

Photoshop : level 99

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Wistub Brenner, un tradi au top à Colmar

Début décembre, j’ai eu la chance de pouvoir passer 3 jours en Alsace pour profiter de la beauté des marchés de Noël de Strasbourg et de Colmar. Si vous ne connaissez pas, je vous recommande chaudement le voyage, surtout si vous êtes amateur/trice de décorations faites main, de bretzels artisanaux et de vin chaud. Mon album photo disponible sur Flickr vous donnera d’ailleurs un premier aperçu de l’ambiance.

Au même titre qu’il serait criminel de passer à côté d’une excellente crêperie en Bretagne, la Wistub (ou Winstub) traditionnelle est un passage obligé. Elle est à l’Alsace ce que le Bouchon est à Lyon : un lieu idéal pour tester les plats typiques de la région.

architecture typique alsacienne à colmar Continuer la lecture

La Brunilda, le diamant culinaire de Séville, Andalousie 5/5

Voici le 5ème et dernier volet de mes recommandations culinaires en Andalousie. Autant être claire, je vous ai gardé l’exceptionnel pour la fin. Parler de la Brunilda comme du « meilleur » serait en effet purement et simplement insultant tant on tient ici un lieu incroyable.

Logée au calme d’une petite rue sévillane à quelques minutes du centre, La Brunilda semble déjà pleine de promesses sur le papier. L’enseigne prend en effet de la hauteur et s’attache à élever chacune de ses tapas au rang d’exercice gastronomique.

Jusque là, rien de bien surprenant. Sauf que la Brunilda se distingue sur deux points très précis :

  • Point n°1 : la promesse gustative est effectivement tenue. Je n’ai pas mieux mangé en Andalousie et je n’avais d’ailleurs pas aussi bien mangé depuis longtemps tout court. Raison pour laquelle mon accompagnatrice et moi-même nous y sommes rendues deux fois en dix jours (mais nous aurions très bien pu en faire notre cantine).
  • Point n°2 : le tarif est tout simplement SURRÉALISTE. Pour être franche, des restaurants j’en ai fait quelques uns. Mais de ma vie, jamais je n’ai testé une enseigne avec un tel rapport qualité/prix. L’addition semble tellement ridicule par rapport à ce que la Brunilda propose que l’on se demande à chaque bouchée comment le restaurant peut tenir à un tel régime (ah ah).

Accrochez-vous car ça décoiffe Calle Galera.

restaurant la brunilda seville

Le bonheur est au bout de la rue

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El Ultimo Mono, juice bar ultime à Malaga, Andalousie 4/5

C’est un fait, j’adore les pays méditerranéens. Le soleil et la chaleur n’y sont pas étrangers, le goût des légumes et des fruits du soleil non plus. C’est pourquoi je ne manque pas une occasion de savourer des granités au citron en Italie ou des jus d’orange en Espagne.

Et sur les jus, on peut dire que El Ultimo Mono en connait un rayon. Situé dans le centre ville de la très chic Malaga, le juice bar régale les habitants tout comme les touristes dans un cadre bobo comme je les aime.

juice bar et coffee shop à Malaga

La promesse de El Ultimo Mono est simple : proposer des jus originaux uniquement à base de fruits et légumes frais, le tout à un tarif ultra raisonnable allant de 2,70€ pour le jus en taille standard à 3,60€ pour le smoothie XL. Plus aucune raison d’aller au Starbeurk du coin donc !

Sur un grand tableau noir, le juice bar nous présente ses 33 jus, frappés et smoothies et propose également de composer son propre jus soi-même ou d’ajouter la saveur que l’on souhaite à des recettes existantes (moyennant 30 malheureux centimes par ingrédient supplémentaire). On est détendu chez El Ultimo Mono.

Ce matin-là, j’opte pour un jus pomme, orange, citron vert et gingembre accompagné d’un chocolat chaud et d’un gâteau local sucre/cannelle.

coffee shop et juice bar à malaga

Si le chocolat chaud n’est clairement pas la spécialité de la maison, le jus ne laisse quant à lui aucune place pour le débat. Il est EX-CE-LLENT. On peut y détailler précisément tous les ingrédient pressés et râpés minute pour un résultat rafraîchissant et subtil. Du bonheur à boire.

Une jolie mention également pour le gâteau sucre/cannelle maison, très bon et original lui aussi (1,40€ la part).

coffee shop et gateaux à malaga

El Ultimo Mono se distingue aussi pour son café que je n’ai pas testé, réputé pour être de grande qualité. En journée, le coffee shop propose également des salades, wraps et focaccias à savourer avec un frappé poire/framboise/ananas ou un smoothie fraise/banane/miel.

Nul doute que El Ultimo Mono devienne votre repère matinal ou de fin d’après-midi lors d’un séjour de quelques jours à Malaga. Il serait également dommage de ne pas remercier à sa façon la qualité des boissons servies avec tant de gentillesse par le personnel en place. #pointaffectif

coffee shop malaga

El Último Mono Juice & Coffee
Calle Sta. María, 9
29015 Málaga
Tél : +34 951 39 29 76

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Albacara, un déjeuner inoubliable à Ronda, Andalousie 3/5

S’il y a bien deux adresses à côté desquelles vous ne POUVEZ PAS passer lors d’un séjour en Andalousie, c’est bien Albacara à Ronda et La Brunilda à Séville (j’y reviendrai dans un prochain article).

J’essaie toujours de choisir les restaurants que je souhaite tester avec un certain soin, tant et si bien que je ne suis que rarement déçue. Par contre, les expériences inoubliables sont plus rares. Albacara en fait partie et vous allez très vite comprendre pourquoi.

En partance de Malaga pour Cadix, mon accompagnatrice et moi choisissons de faire une escale dans la charmante ville de Ronda, célèbre pour son colossal Pont Neuf et ses ruelles d’époque.

pont historique de ronda à malaga

Le Pont Neuf de Ronda, province de Malaga

Après avoir découvert la première moitié de la ville, nous décidons de faire une halte pour le déjeuner. Et ce qui débutait comme une succession de malchance va rapidement s’avérer salutaire.

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