L’Estacade, saveurs et malice au cœur du Croisic

Je vous avais parlé il y a quelques temps de l’une de mes adresses préférées au Croisic, Le Lénigo, en me disant qu’il serait bien compliqué de trouver sinon mieux, au moins aussi bien. C’est pourtant chose faite à seulement quelques mètres à l’Estacade.

Si j’ai toujours connu l’Estacade, l’hotel-restaurant est passé entre différentes mains pour des résultats en dent de scie. En constatant la présence de l’enseigne au top de certains classements, j’ai décidé de me rendre compte par moi-même des talents de l’équipe en place.

hotel restaurant l'estacade en loire atlantique

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Le 16, vue sur mer et petit prix à Saint-Nazaire

De passage à Saint-Nazaire, c’est un peu sur un coup de tête que je décide de trouver un point de chute pour déjeuner rapidement. Avec sa formule midi en semaine à 10,90 euros pour un plat, à 14,90 euros pour une entrée/plat ou un plat/dessert et à 16,90 euros pour le trio ainsi que sa vue sur mer imprenable, l’adresse semblait toute indiquée.

Avec son intérieur sobre et son service efficace, le 16 va droit au but. A l’ardoise ce jour : un tartare de bœuf suivi d’une brochette de canard et sa sauce moutarde à l’ancienne ou une plancha de la mer et son beurre fondu citronné et enfin le duo glacé.

meilleur restaurant de saint nazaire

J’élude le tartare pour passer directement à la plancha de la mer : un merlu accompagné d’un écrasé de pomme de terre et d’une ratatouille. Le 16 ne veut pas réinventer la roue mais plutôt nous rappeler que la cuisine traditionnelle n’a pas dit son dernier mot. Le merlu frais est de premier choix, les légumes sont goûteux et soigneusement assaisonnés. L’écrasé de pomme de terre apporte une note gourmande à ce plat très sage mais respectueux de ses ingrédients et de leurs saveurs.

plat au restaurant le 16 à Saint Nazaire

Le duo glacé se compose d’un sorbet pomme et d’un sorbet citron, forts en fruits et riches en morceaux. Là non plus, rien de nouveau sous le soleil. Du classique à prix doux, parce que parfois il n’y a pas besoin de plus. Voilà tout.

dessert au restaurant le 16 à saint nazaire

Contrat respecté pour le 16 qui permet aux nazairiens et aux touristes de passage de se restaurer très convenablement, le tout pour un budget raisonnable. Un joker à conserver précieusement.

Restaurant « le 16 »
16 Boulevard de Verdun
44600 Saint-Nazaire
Tél : 02 40 15 41 89

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Le Billot, qui pour détrôner l’indétrônable à La Baule ?

Si vous vivez à La Baule ou que vous vous y rendez fréquemment, vous avez très probablement entendu parler du Billot, enseigne mythique située en face des nouvelles halles du marché.

Passé entre différentes mains pour le meilleur et le moins bon, Le Billot est désormais dirigé par Marine et Laurent qui ont précédemment officié à La Mare aux Oiseaux ainsi qu’à la Villa. Et le couple semble réussir au restaurant puisque celui-ci truste la 1ère place du classement d’un site touristique bien connu sur Internet depuis plusieurs mois.

restaurant gastronomique la baule

Je ne vous cacherai pas que ce dîner n’était pas mon premier coup d’essai au Billot et que je savais donc à quoi m’attendre : du frais, du bon et des sourires.

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Fish & Chips, un peu de Grande-Bretagne à La Baule

Nous souhaitons la bienvenue aujourd’hui à un petit nouveau qui devrait plaire à bien des baulois tant le concept est nouveau sur la côte. Si la cuisine française est effectivement très (très) bien représentée dans toute la baie, les cuisines du monde sont un peu aux abonnés absents (à l’exception du Punjab à La Baule que je n’ai pas testé et de l’excellentissime Rêve d’Asie à Saint-Nazaire).

C’est un peu de Grande-Bretagne que La Baule accueille cet été avec Fish and Chips. Fish and Chips est le petit frère d’une enseigne ouverte à Pornichet il y a peu par l’écossaise Dorothy. C’est Kevin, son fils, qui officie pour notre plus grand bonheur à La Baule.

Fish and Chips s’affiche sans complexe comme une enseigne de fast food tout en rappelant son exigence de qualité à toutes les étapes. A ce titre, la panure à la bière a été élaborée par notre hôte et les frites sont exclusivement maison.

Après à peine 5 minutes d’attente, le fish and chips me parvient dans son cornet rappelant le fameux papier journal.

plat traditionnel britannique à la baule Continuer la lecture

Café de La Poste, LE QG des soirées match à La Baule

Alors à la recherche d’un QG pour regarder l’EURO, je me dirige un soir de juin vers le lieu qui devait normalement me permettre de suivre la première rencontre des bleus dans de bonnes conditions : le Charlie’s.

Je n’ai rien contre les rassemblements et le bruit mais soyons francs, la foule présente ce soir-là et le volume sonore imposé par le pub m’ont vite fait rebrousser chemin. ET C’EST TANT MIEUX !

Dépitée et déjà préparée à l’idée de regarder le match dans mon salon, je passe devant le Café de La Poste qui semble lui aussi retransmettre le match. Café de La Poste… à priori, on est pas si loin du Relai de la Gare ou du Balto à l’angle au bout de la rue. Perdu pour perdu, je tente tout de même le coup.

Et c’est à ce moment que j’ai remercié le Charlie’s d’être si populaire et si bruyant. Car non content d’être logé dans une ravissante maison typique de La Baule, le Café de La Poste propose la meilleure combo possible pour celui ou celle qui veut passer un excellent moment de sport : des tables et chaises (oui c’est important), une belle terrasse, de la bière pression de qualité et une carte de grands classiques entièrement faits maison tout simplement AU TOP !

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