[Resto] El Cardenal, México (5/5)

Je termine mon tour gastronomique avec la meilleure adresse que j’ai pu tester au pays des Aztèques : El Cardenal. Institution à México, El Cardenal propose une cuisine traditionnelle 100% mexicaine et même préhispanique. Si vous vous sentez l’âme d’un aventurier, le cardinal est fait pour vous.

En effet, tacos, ceviches et autres traditionnelles quesadillas côtoient… les vers et les œufs de fourmis ! Et croyez bien qu’ils réservent de très belles surprises. Nous entamons ainsi notre repas avec un guacamole (à tomber par terre), un fromage de brebis à la salsa verde, une quesadillas aux légumes ainsi que nos fameux vers préparés frits et nos œufs de fourmis revenus à la poêle et délicatement assaisonnés. Si je ne trouve qu’un intérêt gustatif limité aux vers, la préparation des œufs est, quant à elle, tout simplement délicieuse ! Pour vous donner une idée, le plat s’apparente à des céréales préparées avec un jus de viande à l’assaisonnement impeccable. A essayer A-BSO-LU-MENT.

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[Resto] La Pause, México (4/5)

Si vous avez la chance de passer plusieurs jours au sein de la capitale mexicaine, il est très probable que vous fassiez un saut au quartier colonial de Coyoacán. Outre le musée Frida Kahlo et de superbes bâtisses d’époque, le quartier compte également quelques adresses qu’il serait dommage de manquer.

La Pause fait partie de celles-là puisque le restaurant allie cuisine mexicaine de qualité et environnement privilégié. Situé au 287 de la très belle Avenida

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[Resto] Oh Là Là, México (3/5)

Un spot français de qualité et à prix doux à México, ce n’est peut-être pas ce que vous étiez venu chercher mais lorsque vous en aurez assez des tortillas de maïs ou que le mal du pays commencera à se faire sentir, Oh Là Là vous sauvera (peut-être) la vie.

Toujours situé dans le quartier de la Roma Sur au moment où j’écris ces lignes, Oh Là Là est un spot créé par un Français, Sébastien, pour les Français et les mexicains curieux.

Soupes, salades, pâté de campagne et autres quiches, nous voilà chez nous sur cette terrasse d’un des quartiers les plus bobos de la capitale.

Place à la soupe froide de concombre, pomme verte, coriandre et ciboule (très populaire au Mexique), une entrée légère et très rafraîchissante.

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[Resto] Ojo de Agua, México (2/5)

Et voici l’un de mes coups de cœur à México, j’ai nommé Ojo de Agua ! La « chaîne » (qui compte deux restaurants…) met un point d’honneur à proposer une cuisine mexicaine rajeunie voire un brin tendance, le tout dans un cadre bobo totalement assumé.

restaurant ojo de agua condesa

Non content d’attirer les touristes et les expatriés du quartier, Ojo de Agua peut également compter sur une clientèle mexicaine nombreuse. Le restaurant est situé au calme (!!!) sur une place de la très agréable Avenida Amsterdam. Jugez par vous-même.

ojo de agua à la condesa à méxico

Parlons des choses sérieuses à présent et de la carte vraiment réjouissante proposée par Ojo de Agua. Sandwichs façon délicatessen (4 fromages, légumes cuisinés ou jambon serrano), salades géantes, jus et smoothies de fruits frais mais surtout spécialités pour le petit-déjeuner, autant de raisons de se précipiter Avenida Amsterdam.

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[Presque resto] La Cupcakería, México (1/5)

Après deux semaines passées au pays des Mayas, des Aztèques, des Méxicas et j’en passe, le temps du debrief culinaire est venu. Entre petits déjeuners typiques, cuisine pré-hispanique et enseignes mexico-françaises, voici le premier opus d’une revue de cinq bonnes adresses pour les gourmands à « DF ».

Et comme je n’aime pas faire les choses comme tout le monde, je commence par une petite chaîne locale de cupcakes qui ravira les adeptes de ces petits desserts colorés. Éminemment nord-américain mais irrésistible.

La Cupcakería propose une large gamme de cupcakes au chocolat, au ferrero ou au plus traditionnel dulce de leche ainsi que des frappés aux fruits et des thés « Palais des Thés » (un très bon point).

cupcakes à la cupcakeria à mexico df Lire la suite