Panda & Co, peut-être le meilleur restaurant chinois de Nantes

Après un détour par l’Égypte avec Beau Rêve et le Sénégal avec Teranga, nous nous envolons aujourd’hui pour l’Est de la Chine chez Panda & Co. C’est non loin de la Place Viarme que ce sont installés Mr Zhao, diplômé de cuisine chinoise, et Mme Li, diplômée de l’École des Beaux Arts de Nancy et grande amatrice de thé.

Et c’est pour notre plus grand bonheur que le couple revisite les grands classiques de la cuisine chinoise de Pékin, Shanghai ou encore Qingdao avec « ce petit truc en plus » qui fait VRAIMENT toute la différence.

cuisine de l'est de la chine à nantes

J’annonce la couleur

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Beau Rêve, un doux voyage en Égypte au cœur de Nantes

Je suis certaine que la cuisine libanaise ou marocaine ne vous est pas étrangère. Il y a quelques mois, je vous présentais Le Pamir, un solide représentant de la cuisine afghane à Nantes. Je poursuis dans les délicieuses curiosités avec l’adorable Beau Rêve, un restaurant égyptien situé sur la très gourmande rue Léon Blum.

restaurant égyptien à nantes

Je dis adorable car non seulement le restaurant est petit et plutôt mignon mais surtout parce que la maîtresse de maison vaut à elle seule le déplacement tant elle rayonne de gentillesse. Ainsi, elle mettra un point d’honneur à ce que nous ne soyons jamais en manque de rien mais également à ce que nous sachions précisément ce que l’on déguste tant au niveau de la réalisation que des produits, et ce, tout au long du repas. Hashtag service soigné. ❤️

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La Table de Loïc, un voyage au pays des saveurs à La Baule

Chaussez vos boots de rando et empoignez votre parka d’aventurier (en fausse fourrure svp) car aujourd’hui je vous emmène en voyage… à La Baule.

C’est à quelques encablures du marché que l’épicerie fine Saveurs de l’Aventure a choisi de s’établir il y a quelques années, pour le plus grand bonheur des bauloises et des baulois !

Très inspirée, la boutique est reconnue pour son vaste choix d’épices disposées dans des sacs en toile de jute qui ravissent nos narines le pas de la porte à peine foulé. On me souffle à l’oreille qu’Olivier Roellinger (rien que ça) y aurait également déposé quelques créations.

épicerie saveurs de l'aventure à la baule

Possédant aussi une très belle sélection de 2500 produits du monde (jambon Bellota, beurre Bordier, huiles d’olives premium, vinaigre de Xéres etc.), l’épicerie a jugé bon de loger un restaurant d’une vingtaine de couverts au fond de la salle. Et c’est justement là que les choses deviennent très intéressantes…

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Atlantide 1874, mon avis sur l’unique étoilé de Nantes

C’est dans le cadre d’un anniversaire que j’ai récemment eu l’occasion d’apprécier la cuisine de l’unique restaurant étoilé au Guide Michelin de Nantes (si vous possédez une voiture, Le Manoir de la Boulaie à Haute-Goulaine est une autre très bonne option).

Après 30 ans passés au sein du bâtiment de la Chambre de Commerce et d’Industrie, l’Atlantide a pris ses quartiers Butte Sainte-Anne fin 2015. Et c’est l’Hermitage, un imposant manoir surplombant la Loire, que le chef Jean-Yves Guého a choisi pour y installer sa nouvelle itération de l’Atlantide : l’Atlantide 1874.

restaurant étoilé michelin nantes

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Ana M, un vent de fraîcheur Tex Mex souffle sur Paris 13

C’est d’un vrai petit coup de cœur dont je vais vous parler aujourd’hui avec une review d’Ana M, une adresse Tex Mex qui a fêté ses 3 printemps cette année.

Situé à deux pas du Boulevard Saint-Marcel, ce restaurant au style résolument new-yorkais revisite les grands classiques de la cuisine texan-mexicaine avec style et décontraction.

restaurant texan mexicain paris 13

Cet intérieur <3

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